ازيكم يا احلى عضوات للمنتدى جبتلكم انهاردة افتكاسة كدة يارب تعجبكم وتجربوها
سنة وانتم طيبين نبتدى الأكلة اسمها (بيتزا البطاطس بالبشاميل ) المقادير :
المقادير/ لصلصة البشاميل
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
1/2+1 كوب حليب
1 كوب كريمة لباني
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب مطحون
للبيتزا
1/2 كوب زيت
1 خبز بلدى كبير
2 بصل كبير (شرائح)
1/2+1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
3 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 بطاطس كبيرة (حلقات)
4 كوب مرق دجاج
2 ملعقة صغيرة زعتر طازج
الطريقة
الطريقة/ للبشاميل
-تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يُميل لونه للأصفر.
-يُضاف الحليب والكريمة للدقيق مع الخفق باستخدام مضرب سلك يدوي حتى لا تتكون كتل من الدقيق ( يُمكن الاستعانة بمصفاة في حالة تكون كتل، حيث يُمرر البشاميل من خلالها).
-يُتبل البشاميل بالملح، الفلفل وجوزة الطيب ويُترك على النار حتى يُصبح قوامه غليظاً نوعاً ما يُترك جانباً,
للبيتزا-يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-يُدهن صاج فرن مستطيل (بنفس حجم الخبز) بملعقة من زيت .
-يُوضع الخبز فوق الزيت على الصاج ثم يُوزع فوقه نصف كمية البشاميل.
-يُسخن المتبقي من زيت (مع ترك ملعقة كبيرة جانباً) في مقلاة على النار، يُضاف البصل مع التقليب ثم يُضاف 2/1 ملعقة صغيرة بشر الليمون وملعقة صغيرة عصير ليمون.
-يُترك البصل على النار حتى يصفر ثم يُرفع ويُوزع فوق الخبز.
-تُوضع حلقات البطاطس مع المرق في صينية فرن، تُتبل بملعقة صغيرة من الزعتر و2/1 ملعقة من بشر الليمون وملعقة صغيرة عصير ليمون.
-تُوضع صينية البطاطس بالفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى تقترب البطاطس من النضج ثم تُنشل البطاطس من المرق وتُرص فوق الخبز.
-يُضاف المتبقي من الزعتر، عصير وبشر الليمون للبطاطس ثم تُصب باقي كمية البشاميل بالتساوي وتدخل الفرن مرة ثانية لمدة خمس دقائق على نار متوسطة حتى تنضج ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا .
ودى بقى صورتها هههههههههه يارب تعجبكم ماتنسوش تجربوها والتقييم
