المقادير:2 ك دقيق
2 ك لبن(او ك لبن+ك ميه)
4 بيض(لو بلدى 5)
فلفل اسود+ذرة ملح+1م ك سكر
الحشو:لحمه مفرومة
الطريقه:هنضيف كل المقادير فى الخلاط و ززززززززززززن ونجيب طاسه تيفال وندهنها زيت خفيف ونحط شوية شوية من الخليط
ونحرك الطاسه علشان الخليط يملاها كلها
وبعدين نقلبها هى مش بتاخد وقت يعنى خليكى لازقه فى البوتاجاز وطبعآ اول واحده هتبوظ عادى مايهمكيش
وبعدين نشيلها وندهن الطاسه تانى بين كل واحده وواحده وهكذا والمقدار ده هيعمل حوالى 20 واحده
فى الطاسه المتوسطه
ونجيب صينيه مدهونة سمن خفيف ولو حابه تعمليها بالبشاميل حطى طبقة خفيفة فى القاعده
ونحشى واحده واحده
ونلفها ونقفلها من الجوانب زى المحشى
ونرصها فى الصينيه ونبشر عليها طماطماية
ونرش طبقة بشاميل خفيفة وفلفل اسود
وع الفرن ماتطوليش عليها طبعآ علشان هى كده كده مستويه
